［新聞快報］食安問題不停歇之手搖杯、火鍋湯底標示今7/31立即上路！

毒茶連環爆，衛福部食藥署於2015年5月11日邀119家連鎖茶飲、咖啡業者共計380人，召開「茶安管理新制預告說明會」討論新制細節。

而這攸關消費者的兩項食品強制標示新制，包括「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」及「直接供應飲食場所販售火鍋類食品之湯底標示規定」今(7/31)雙雙上路。

新標示規定要求，直接供應飲食場所的茶飲料及咖啡，必須全面標示產地；咖啡還要以「紅、黃、綠」三等級標示咖啡因含量。

每杯咖啡的咖啡因濃度逾201毫克須加註紅色，101～200毫克加註黃色，低於100毫克加註綠色，果汁含量逾10％才可標示為果汁，低於10％須標示為風味或口味飲品，未來也只能用「ＯＯ風味」或「ＯＯ口味」命名，新的標示規定，業者可在菜單上加註記或直接貼在飲料杯上，也可用插牌方式在店頭陳列標示，違者可依法開罰3萬至300萬。

而火鍋業者也要在店內明確說明湯底成分；如果標示不實，可依食安法開罰，最高四百萬元。

火鍋湯底標示部分，只要是有營業登記的火鍋店，不分規模大小，通通是強制標示的納管對象，業者也得清清楚楚揭露過去視為「不傳之秘」的配方成分，且若湯底是用風味調味料粉調出來的，更要載明。

今天來杯連鎖手搖杯、便利超商、速食店的現場調製飲料、現煮咖啡時，記得瞄瞄業者有沒有乖乖依法標示含糖量、熱量等資訊！